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      餐飲油煙污染投訴不斷!可見餐飲油煙凈化器的重要性!
      作者: 本站 來源: 本站 時間:2017年08月31日 留言


      近年來,相關環保執法部門對群眾反映強烈的餐飲油煙污染投訴問題進行多次專項治理,查處了大量餐飲業違法違章行為,在一定程度上解決了部分餐飲業油煙污染問題,改善了城市的環境狀況,緩和了部分群眾的投訴問題。但餐飲業油煙污染治理還未從根本上解決,治理任務仍然任重道遠。為什么餐飲業油煙污染投訴依然居高不下?速騰環保小編總結了以下五點原因。


      一、“三無”小飯攤成本低,數量多,油煙重、取締難


      據了解,無工商營業執照、無排污許可證、無衛生許可證的“三無”小飯攤在外來務工者集聚的地方特別多,因其利潤低,店面小,難以承受餐飲油煙凈化器安裝和維護的高額費用,這些“三無”小飯攤的存在有其市場需求性,所以很難被取締,其油煙整治經常會死灰復燃。



      二、“上為住宅,下為店鋪”的建筑模式普遍存在

      由于現在樓上為居民住所,樓下為店鋪的“上居下鋪”式建筑比較普遍,而店鋪在規劃設計時又沒有專門煙道和隔音層,所以是不具備餐飲污染處理和排放的條件。當相關執法人員對油煙凈化不當的店鋪進行處理時,許多餐飲店主都會請求整改的機會和時間,但事實上,建在住宅區或者居民樓底層的餐飲店,受條件的限制,很多是根本無法整改的。

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      三、餐飲油煙凈化器設備凈化功能有限,設備清洗不到位


      環保監測站的工作人員表示,由于油煙凈化技術有限,目前我國還沒有100%除去油煙的廚房餐飲油煙凈化器,雖然進入市場的餐飲油煙凈化器設備是經過國家環保認證并報環保部門備案的,但去除率大部分在60-85%左右?!段廴疚锱欧旁S可證》上規定油煙最低去除量為75%,排放濃度為2.0毫克/標準立方米,油煙那股難聞的味道仍然是消除不掉的,以至出現部分餐飲企業安裝凈化設施后群眾仍有意見的現象。再加上許多餐飲企業為了節約成本或怕麻煩,不對設備進行維護、清洗,使設備損壞使用壽命縮短,導致沒有凈化效果。

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      四、餐飲業主環保觀念薄弱,缺乏責任感和自我約束意識


      據了解,有些餐飲企業以經營小吃店沒有油煙排放為名,向工商及環保部門申領了營業執照和排污許可證后,實際上也經營炒菜或燒烤;有些餐飲企業主為了減少經營成本,不是拖延整改工作就是尋找最便宜的廚房餐飲油煙凈化器應付檢查;還有些餐飲企業買了餐飲油煙凈化器,證件都辦齊全了,卻把環保凈化設備閑置不用或拆掉機芯直接排放油煙。雖然油煙超標取證要通過環保部門檢測,但當環保部門架設設備采集數據檢測時,餐飲企業主只煮面條或燒開水,檢測結果也是可以全達標的,甚至有時知道環保部門要來檢測,餐飲業主干脆掛牌關門休息以逃避。


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      五、立法滯后致油煙污染整治難度增加


      現有的餐飲業環境管理法律法規并不完善,在一定程度上阻礙了執法部門的監管力度。例如,根據《大氣污染防治條例》第三十條第二款規定:“城市市區范圍內的居民住宅樓或者商住樓內,不得新建產生油煙污染的飲食服務經營場所,規劃作為飲食服務用房的除外?!钡珦數赜嘘P負責人表示,沒有相應的法律責任是無法據此實施行政處罰的,餐飲業不履行處罰決定時,執法局是沒有強制執行權的,只有等當事人逾期不申請復議也不向人民法院起訴,行政訴訟期3個月滿后才可申請人民法院強制執行,強制執行過程也需花費大量的時間和精力。所以整個整治過程難度還是比較大的。

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      縱觀上述原因,速騰環保小編認為,要徹底治理油煙污染問題,不僅需要相關執法部門聯合起來互相協作配合,加大巡查管理監督力度,還要提高餐飲業主的環保意識和法律意識,希望餐飲業主在開店經營前多研究調查,謹慎選址,在日常經營中要加強餐飲油煙凈化器使用和維護的管理工作,避免使設施處于閑置狀態等違章行為發生。另外,還要關注群眾生活需求和政府公共管理職能的結合點,既要解決油煙擾民問題,又要滿足群眾需求。


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